O Indómita Gran Reserva Merlot possui cor rubi intensa e aromas de ameixa seca, cereja seca e figos. Nos aromas tem seu lado herbal muito delicado e notas que lembram frutas maduras e frutas vermelhas. No paladar é rico em sabores. Possui notas de frutas compotadas e nuances secundárias como baunilha, provenientes do estágio em barricas de carvalho. Seu final é macio e longo. É um vinho muito fácil de harmonizar, ele combina com: Risoto, Pizzas, Ravióli, Nhoque, Cogumelos, Lentilhas, Queijos maduros, Costelas de porco, Fettuccini, Peru e Frango.
